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職人の技が冴える「焼き」で比内地鶏をいただく | 新宿今井屋本店

2019.11.29
こんにちは、新宿今井屋本店PR担当です。

 

もう数日もすれば今年も残りわずか1ヵ月という時期になりました。
毎年のように思いますが、月日が流れるのは早いものですね。
慌ただしさも増してくる本格的な冬を迎える前に、当店自慢の比内地鶏の焼き鳥などでくつろぎのひとときを過ごしてみませんか。

 

香ばしい皮目も自慢、職人の技が光る




まずご紹介するのは、「もも肉の塩焼き」です。

もちろん、秋田県産比内地鶏を使用し、もも肉特有の食べごたえとジューシーな旨味、ほどよく焦げ目のついた皮が何とも香ばしい逸品。

健やかな環境のもとで育てられた比内地鶏ならではの奥深い味わいが特徴です。素材の良さを最大限に引き出すために、シンプルに天然塩で味付けしております。

 

濃厚な黄身がさらに美味しさを引き立てる


つくね

焼き鳥では、「ねぎま」や「もも」、「砂肝」、「はつ」や「きんかん」などの他に、こちらの「てごねつくね」も注目です。

ご覧ください、この艶やかな照り、何とも言えませんよね。驚くほどふっくらと仕上がったつくねは、旨味もたっぷりで、比内地鶏の濃厚な黄身とも素晴らしく合います。

 

比内地鶏の逸品には全国各地の地酒を合わせたい


日本酒

当店では、福島の「飛露喜 特別純米」や山形の「十四代」、さらには、広島の「加茂金秀 雄町純米吟醸」など、全国各地から取り寄せた地酒をご用意しております。比内地鶏の逸品とごいっしょにご堪能ください。

 

新宿駅 中央東口より徒歩3分。

新宿で放し飼い比内地鶏の味わいを皆様にお届けします。

当店は秋田県産比内地鶏専門店です。
・秋田県産比内山麓で140日間放し飼いで飼育
・通常の焼鳥の1.5倍の大きさ
・焼名人が「一串入魂」で丹精に焼き上げる

各種宴会にご利用できるお席をご用意しております。
4名×5席、6名×3席、10名以上×4席、50名以上×1席

ランチ宴会の受付もしております。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

電話番号:050-7300-2332
オンライン予約はこちら

以上、新宿今井屋本店PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。
※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

新宿  今井屋本店のご案内 | 新宿 居酒屋

店名
新宿  今井屋本店
住所
東京都新宿区新宿3-33-10 新宿モリエールビルB1
電話番号
050-5269-9218
営業時間
【月~金】
ディナー 17:00~22:00

【土・日】
ランチ  12:00~15:00
ディナー 16:30~22:00

※新型コロナウィルスの感染拡大防止等の観点から、状況により営業日及び営業時間を変更する場合がございます。
詳細は店舗までお問合せ下さい。お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解頂きますよう、何卒宜しくお願い申し上げます。
定休日
アクセス
JR 新宿駅 中央東口 徒歩2分
地下鉄都営新宿線 新宿三丁目駅 徒歩2分

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