月別アーカイブ: 2020年1月

【おすすめ】厳選牛串の炭火炙り焼き 1,700円(税抜)

国産黒毛和牛のA4ランクを使用。備長炭でミデァムレアに焼き上げた美味しさは絶品です。九州の甘口醤油・本山葵又は岩塩・レモンどちらかお好みに合わせお召し上がりください。 ※入荷状況により産地、部位の変更が御座います。詳しくはスタッフにお尋ねください。
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【おすすめ】秋田名物 きりたんぽ鍋 1台(2人前相当) 2,800円(税抜)

有機栽培のあきたこまちを使用したきりたんぽを 備長炭でこんがりと香ばしく焼き上げました。 きりたんぽ鍋に欠かせないのが比内地鶏。 今井屋では契約農家から放牧飼育された雌の 比内地鶏のみを使用し、もも肉・むね肉・ つみれの他、きりたんぽはもちろん旬菜を ふんだんに使い比内地鶏のガラスープの 鍋地でご堪能いただきます。
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【おすすめ】”究極”の水炊き鍋 ~白濁ガラ本スープ~ 1台(2人前相当)3,200円(税抜)

比内地鶏の鶏ガラを100%使用し、水と鶏ガラだけで作り出す白濁のガラスープは、 旨味成分のグルタミン酸とコラーゲンがたっぷり含まれています。 鍋に使用している岩手県産菜彩鶏は骨離れがよく、骨から滲み出る出汁で鶏肉の美味しさはもちろん、 鍋全体の美味しさをさらに引き上げます